Fondation Café, Paris

Je vous présente mon nouveau coffee shop préféré (oui je fais des infidélités à Ten Belles), il s'agit de Fondation Café.

Ce petit café à la déco très scandinave a été ouvert le mois dernier par Chris (ex Ten Belles) et est idéalement situé à deux pas de la place de la République. Le café est évidemment délicieux, j'y ai goûté un café d'Ethiopie en Chemex, torréfié à Sydney par Pablo & Rusty's mais on y retrouve également une jolie sélection de grains de la brûlerie Belleville.

L'espace bien que réduit a été aménagé dans un esprit très less is more, il est lumimeux et calme, on s'y sent bien.

Le granola, les cookies et autres pâtisseries viennent de chez Emperor Norton et sont un délice.