Archive for octobre 2013

Si comme moi vous aimez l'illustration n'hésitez pas à aller faire un tour à l'Institut Suédois au 3 rue Payenne dans le Marais, pour aller voir une exposition très sympa sur l'illustration contemporaine suédoise et en particulier sur l'illustration de littérature pour enfant.

Je garde de ma jeunesse le souvenir de livres pour enfants suédois aux images qui ont marqué ma mémoire, comme les ouvrages d'Elsa Beskow ou la série Plupp de Inga Borg et je suis une fan inconditionnelle des fabuleux dessins de Tove Jansson, la mère finno-suédoise des Moomins. J'étais donc assez curieuse de découvrir de nouveaux talents et je n'ai pas été déçue.

L'exposition s'articule autour de l'oeuvre d'Eva Lindström, illustratrice de livres pour enfants née dans les années 50, également auteur de courts-métrages d'animation. Il est intéressant de noter que les autres artistes présentés sont toutes des femmes, pour la plupart nées dans les années 80 et toutes diplômées en arts graphiques.

L'exposition est très bien conçue, pensée à la fois pour les adultes et les enfants avec une très jolie scénographie. Le thème de la cabane a été choisi pour disposer les oeuvres autour, comme un lieu de refuge, les livres en textes et en images représentants un échappatoire, une pause dans le temps pour s'évader et se construire. Les enfants représentés dans les illustrations sont libres et malicieux, à aucun moment enfermés dans les codes traditionnels du type les petits garçons en bleu jouent à bricoler et les petites filles en rose jouent à la poupée. Cela est typiquement suédois de ne pas enfermer les enfants et même les adultes dans un genre. Les artistes se concentrent sur des histoires visant à donner à l'enfant un statut à part entière, à niveau égal avec l'adulte et libre de faire ses expériences et ses découvertes.

Dépêchez-vous c'est jusqu'au 20 octobre!

Eva Lindström

Emma Adbåge

Karin Cyrén

Camilla Engman

Joanna Hellgren

Maria Libert

Moa Schulman

Emelie Östergren

Voici la suite de mes aventures au pays de la street food avec quelques images des trucks présents au festival de Londres et un aperçu de ce qu'on pouvait y manger.

Comme je l'ai dit dans l'article précédent les trucks étaient tous très originaux et chacun avait une vraie personnalité. Nous avons pu rencontrer des passionnés de cuisine très pros venus de pays où il semble y avoir une véritable tradition de street food conviviale et de qualité.

J'ai donc beaucoup mangé ce weekend mais je n'ai pas pu tout tester, à mon grand regret il y avait peu de choix pour les végétariens (Londres me semblait plus en avance que Paris à ce niveau là mais non...).

Toutes les équipes ont travaillé très dur dans les trucks, de la queue partout toute la journée du samedi et jusqu'à tard le soir, pareil le dimanche. Je pense que pour tous les participants les services étaient très physiques mais c'était un tel plaisir de faire à manger que je n'ai pas vu le temps passer. L'ambiance était festive, tout le monde mangeait et buvait autour de grandes tablées, le soir de gros feux étaient allumés dans des bidons pour une ambiance un peu plus roots. Le seul bémol c'est que le programmateur musical semblait être bloqué dans les années 90 et être très fan de dance music...mes oreilles ne s'en remettent toujours pas.

THE TINDERBOX, le truck le plus mignon du festival, en fait il s'agit d'un "teardrop trailer" c'est à dire une mini caravane qui a été customisée avec un four à bois à l'intérieur. Hyper joli et hyper bien pensé, Kate & Dickie proposait du porc braisé en sandwich.

© Lia S-P
BESSIE THE CARAVAN, toujours dans un esprit vintage cette caravane et sa propriétaire semblaient avoir voyagé dans le temps depuis les années 50, tout était beaucoup trop mignon dans esprit typiquement anglais très "teatime".

© Lia S-P
La petite touche d'humour anglais, les recettes des gâteaux comportaient quasiment toutes de l'alcool! Ici un gâteau au Malibu et à la noix de coco.

Le gâteau que j'ai goûté était à la bière et aux cacahuètes!!! Excellent!

© Lia S-P
Mes chouchous du festival, les Suédois d'EL TACO TRUCK! Nikola et David ont vraiment assuré, rationnels et calmes comme des Suédois ils ont bossé en non stop durant tout le festival, sous des airs très décontractés tout était en fait très bien organisé.
Leur sloggan "fait maison avec amour", on en redemande!

© Lia S-P
Préparation de la carte avec 3 types de tacos différents, dont un taco à la chair de crabe qui a eu beaucoup de succès sur le festival et un végétarien!! Jettez un coup d'oeil à cette video de Nikola le fondateur d'El Taco Truck ça vaut le détour.

© Lia S-P
KATIE AND KIM'S KITCHEN, j'y suis retournée trois fois tellement c'était bon. Ces deux jeunes femmes originaires de Bristol ont remporté le "best of the best" award, elles étaient trop mignonnes dans leur ancien van réaménagé en cuisine.

Cullen skink, soupe traditionnelle écossaise au haddock fumé, oignons, pommes de terre et aneth et son fameux scone toasté avec du beurre salé dessus

Les Londoniens de STREET KITCHEN faisaient beaucoup d'effet avec leur caravane Airstream vintage

Street Kitchen propose habituellement des plats de type bistro mais avait choisi pour le festival de nous présenter leur concept de sandwich mi burger mi hot dog. Les buns était prédécoupés de façon à accueillir la viande et les accompagnements avec l'effet visuel d'un hot dog

Ultra généreux avec des produits frais bien assaisonnés, les oignons marinés étaient totalement fous, croquants et piquants à la fois

Ce festival est une expérience à vivre, côté cuisine ou côté table ça en vaut vraiment la peine!

Les 28 et 29 septembre a eu lieu le British Street Food Festival dans le quartier de Dalston à Londres. C'était le rendez-vous de la street cuisine anglaise et européenne avec notamment la présence de trucks Suédois, Belge et Hollandais. Le Réfectoire foodtruck était l'invité français de l'évènement. La team du Réfectoire ne s'est pas déplacée pour rien, d'une part parce que l'événement était génial, ultra décontracté mais très pro, avec des trucks tous plus beaux les uns que les autres dans des styles très différents. Et d'autre part parce qu'ils sont revenus avec deux prix, le best drink award pour le Milkshake Paris-Brest et le best burger award pour le burger au boeuf Bourguignon. Pour ma part on peut me donner l'award de la personne qui a mangé en continu pendant 72h tout ce qui lui passait sous la main!

© Lia S-P
L'évènement a eu lieu dans des hangars désaffectés, tags et graffitti à profusion dans l'esprit de la piscine Molitor

© Lia S-P
1er soir, Le Shoreditch Food Village, un peu le même état d'esprit que le street food festival mais en plein coeur de Londres et toute l'année

© Lia S-P
Le barman était ivre et après une imitation de Tom Cruise dans Cocktail (la dextérité en moins) il nous a préparé un cocktail surprise... 1/3 de gin, 1/3 de vodka, 1/3 de jus de fruits indéterminé...

© Lia S-P
Et Biiiim le dimanche voici la boisson gagnante, le milkshake Paris Brest, vanille, pralin, amandes, chantilly maison, chou au chocolat. Tous les anglais ont cru que c'était le Paris BREAST et ce petit jeu de mot nous a certainement aidé à gagner

L'idée des organisateurs est de développer ce type d'événement à travers toute l'Europe avec pourquoi pas une date en France l'année prochaine!!! Hâte d'y être mais avec un peu plus d'alternatives végétariennes ça serait mieux.

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